我校飲食中心參加北京外國語大學第六屆廚藝技術交流大賽
發(fā)布日期：2020-01-09 信息來源：
2020年1月7日晚，附校飲食中心廚師團隊應邀參加了北京外國語大學舉辦的“第六屆廚藝技能交流大賽”。大賽由后勤管理處處長王衛(wèi)放主持，學校黨委書記王定華，黨委副書記、校長楊丹，黨委常委、副校長賈德忠出席本次活動。
大賽一開場，王定華書記就帶來了感謝、帶來了贊賞、帶來了祝福、帶來了希望。感謝后勤一線員工兢兢業(yè)業(yè)、踏踏實實、起早貪黑、不怕苦不怕累，全心全意為師生服務。贊賞廚師們的技能強、作品全、站位高，在黨中央號召下展現(xiàn)了后勤員工愛黨愛校愛師愛生的良好作風。祝福一線員工在新春之際，懷著歡愉的心情歡度佳節(jié)。希望在前進的道路上披荊斬棘，后勤工作機遇和挑戰(zhàn)并存，工作中仍有改進的空間，面對師生更高要求時，要想方設法讓師生滿意。
本次廚藝大賽，附校飲食中心高度重視，由學生食堂經(jīng)理和教工餐廳經(jīng)理親自帶隊參賽。教工餐廳經(jīng)理、行政總廚王鐵廣精心準備一個月呈現(xiàn)了自己的雕刻作品“綠水青山就是金山銀山”，雕工細膩精準、細致大氣，緊扣時代主題，充分展示了“發(fā)揚工匠精神、踐行主題教育”活動。為賽出水平、賽出質(zhì)量，附校廚師團隊多次試菜研究，帶著創(chuàng)新作品《富貴金絲蝦》、《清湯雪梨獅子頭》、《古韻琵琶》等參賽，最終附校在本次大賽中獲得了面點組《芒果金元寶》三等獎、自選菜《古韻琵琶》三等獎、面點組《網(wǎng)紅布丁兔》二等獎、指定基本伙《醋溜土豆絲》、《滑炒里脊絲》一等獎。
最后，楊丹校長對后勤一線職工和參賽選手表示親切慰問，他指出，藝不分南北，國不分中外，飲食工作承擔著全校來自全世界各地不同口味選擇，得到了師生的一致好評，而且還在不斷改進，他對職工們表示深切的感謝和祝福。
（供稿：飲食中心）
